釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←甘肅省科學院生物研究所（51901）
收藏時間：2007/12/24
原始編號：1008
原產國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：細胞圓形、亞圓形, 單個、成雙偶爾成短鏈。培養物奶油狀，奶油色。無性繁殖：芽殖，有時有假菌絲。發酵葡萄糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖，不同化硝酸鉀、乙胺。酒精發酵實驗獲知產酒精能力8.96 v/v。
具體用途：淀粉制原料生產酒精。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：25-28℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
