釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←甘肅省科學院生物研究所（50306）
收藏時間：2007/12/24
原始編號：YM10
原產國：中國
資源歸類編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：細胞短卵形。劃線培養物白色，突起，邊緣隆起。芽殖，產生假菌絲，無有性生殖。發酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖，同化葡萄糖、半乳糖、蔗糖，不同化硝酸鉀，無維生素培養基生長陰性，耐氯化鈉5~8%(w/v)，最高生長溫度40℃。
具體用途：能利用石油；石油蛋白。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28－30℃
需氧類型：好氧
分離基物：大曲
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
