克魯斯假絲酵母
拉丁名稱(chēng)：Candida krusei
來(lái)源歷史：←北京工商大學(xué)（20006）←內(nèi)蒙古輕工研究所
收藏時(shí)間：2006/3/26
資源歸類(lèi)編碼：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：發(fā)酵葡萄糖、半乳糖、海藻糖；不發(fā)酵麥芽糖、蔗糖、松三糖、乳糖、棉子糖；同化木糖、乙醇、甘油。產(chǎn)香、酯化性能高。
具體用途：用于白酒釀造研究。
生物危害程度：四類(lèi)
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0077
培養(yǎng)基名稱(chēng)：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養(yǎng)基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養(yǎng)溫度：28℃
需氧類(lèi)型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
