丙酸桿菌屬
拉丁名稱：Propionibacterium sp.
來源歷史：←四川省食品發酵工業研究設計院(1.250)
收藏時間：2008/1/15
原始編號：丙1#2
原產國：中國
資源歸類編碼：15131535101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：在CM0286培養基上培養2天，菌落圓形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、邊緣整齊；細胞桿狀、單個、排列成對或“v”形，大小不均一，0.7-1.2×1.3-4.5?m；G+，不運動，不形成芽胞，pH接近7時生長最快；化能異養，耐氧；發酵產物包括丙酸和醋酸的混合物；葡萄糖產酸；產丙酸。
具體用途：釀酒、降酯。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0165
培養基名稱：丙酸細菌培養基(Propionic Bacteria Medium)
培養基成分：葡萄糖 20.0g，Na2HPO4 1.0g，乳糖 20.0g，MgSO4 7H2O 0.4g，酵母膏 10.0g，甘油 1.0g，瓊脂 20.0g，蒸餾水1.0L，pH6.8～7.0。
培養溫度：30℃
需氧類型：厭氧
分離基物：窖泥
采集地：成都溫江某酒廠
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
