| 氨基酸的一些積木大分子了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和代 | |||
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| 今天，我想您了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和代謝。用于人體，如肌肉和器官的結(jié)構(gòu)零件的蛋白質(zhì)是必要的。您還需要你的免疫系統(tǒng)保持健康的蛋白質(zhì)，合成神經(jīng)遞質(zhì)，創(chuàng)建和激素信號(hào)，等等。均衡的飲食提供你所有你需要的蛋白質(zhì)。肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，海鮮，家禽，雞蛋和奶制品是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，但你也可以從各種谷類(lèi)，豆類(lèi)，堅(jiān)果和種子的蛋白質(zhì)。
任何氨基酸分子的一般結(jié)構(gòu)，包括原子的羧基，胺基團(tuán)包含一個(gè)羧基的碳和側(cè)鏈。，氧和1個(gè)氫原子。胺基含有一個(gè)氮原子連接到它的兩個(gè)氫原子。 所有20種氨基酸有不同的側(cè)鏈，不同的形狀，包括原子的直鏈，支鏈的原子和原子環(huán)。側(cè)鏈可包括碳，氫，硫，氮和氧原子。在側(cè)鏈上的配置和發(fā)現(xiàn)的分子是從另一個(gè)區(qū)別一個(gè)氨基酸。的支鏈氨基酸是異亮氨酸，亮氨酸和纈氨酸。這些氨基酸對(duì)肌肉的結(jié)構(gòu)是必要的。酪氨酸，苯丙氨酸和色氨酸被稱(chēng)為芳香氨基酸。每一個(gè)包含具有環(huán)狀形成的側(cè)鏈。這三個(gè)氨基酸神經(jīng)遞質(zhì)的生產(chǎn)需要。 有20種不同的氨基酸。是連在一起的形式，這是小的氨基酸鏈的肽，氨基酸。的肽，然后連接在一起以形成較大的蛋白質(zhì)。 有成千上萬(wàn)種不同的蛋白質(zhì)，開(kāi)展了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)在人體。這么許多不同的蛋白質(zhì)即使是在你的身體在工作，你不必?fù)?dān)心你吃的食物消耗每一個(gè)人的蛋白質(zhì)。你的身體就會(huì)使這些蛋白質(zhì)。所有你需要做的是確保你的身體提供健康的所有20個(gè)不同的氨基酸“積木”。有足夠的這些氨基酸是很容易的，因?yàn)槟愕纳眢w可以讓其中11人來(lái)自其他化合物已經(jīng)在你的身體。剩下的八種氨基酸，你必須從你的飲食中獲得。這八個(gè)氨基酸被稱(chēng)為“ 必需的氨基酸。 非必要的和必需氨基酸11個(gè)非必需氨基酸，不叫“非必要”，因?yàn)樗鼈儾⒉恢匾Ｋ麄兪侵匾模愕纳眢w需要他們能夠執(zhí)行一些功能。這些氨基酸被稱(chēng)為“非必要”，因?yàn)槟悴恍枰屗麄儚哪愕娘嬍场Ｄ愕纳眢w可以建立這11個(gè)氨基酸的化學(xué)品已經(jīng)存在于你的身體。非必需氨基酸包括：
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