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| 吊爐烤鴨為什么18元？揭秘街頭18元烤鴨產(chǎn)業(yè) | |||
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街頭鹵味店烤雞烤鴨店，因為它的便利性，給都市人生活帶來無限的便捷。但在南京驚現(xiàn)了一些路邊烤鴨店，由于這些小店幾乎沒有什么裝潢，沒有門頭，只需支起一個烤爐就可以現(xiàn)烤現(xiàn)賣，顧客基本可以清晰看到爐子里的烤鴨。價格大多在“9元半只，18元一只”，會覺得非常劃算。
記者在南京迎賓菜場一家烤鴨店看到，生意相當火爆，門前顧客幾乎站滿了。店主表示，18塊一只，8.5半只不帶頭頸。記者發(fā)現(xiàn)這些鴨子與菜場上生鮮鴨不同，相對瘦些，還非常入味。他還透露說，這是一種小麻鴨，價格便宜有統(tǒng)一供貨商。鴨子是總部拿來的，門店基本不做，貨源也不清楚。而市場上的銷售的活鴨或冷鮮鴨，基本都在20元/斤左右。一直鴨子2斤多來計算，生鮮鴨足足比街邊烤鴨每斤貴了1倍。而在在南京安德門附近一處菜市場內(nèi)的炭火烤鴨店，告訴記者，她半只只賣10塊，而夫子廟要貴3.4塊。對于低價，她表示是鴨子價格低。
記者了解到，這類價格低廉的烤鴨，不是活鴨宰殺而是白條鴨，因為價格便宜基本很有市場。而南京市場上，多數(shù)來自谷里鎮(zhèn)和六合區(qū)兩個地方。隨后，記者來到谷里冷凍批發(fā)市場，經(jīng)銷商說，出售多種規(guī)格冷凍鴨，分為大、中、小。大的一箱8只，140元左右，中等8只，價格在80元左右，最小的一箱可以裝10只，也是80元左右。這些鴨保質(zhì)期可以達1年，這些鴨子1只還不到9元。鴨子價格在18塊，拋去成本能賺三至五塊錢，而每天賣出的鴨子都在100只以上。在南京谷里冷凍批發(fā)市場里，停滿了南京和安徽的車輛。不少鴨販拿了以后，基本售賣給大飯店。
“櫻桃谷瘦肉型鮮鴨”為這些鴨子名字，生長期為1個月左右，抗病極強，吃兩斤飼料長一斤肉，甚至還要一種神奇的“營養(yǎng)藥”當飯吃。這么看來這所謂的速成鴨與肯德基的速成雞有的一拼，看來還真是便宜沒好貨啊。所以消費者必須擦亮眼睛，典型的便宜沒好貨，好貨不便宜。來源鳳凰財經(jīng)；(責任編輯：暢帥帥)
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