羅伊氏乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus reuteri
菌株保藏編號(hào)：CICC 6226
來(lái)源歷史：←西藏自治區(qū)山南錯(cuò)美縣奶渣中分離
收藏時(shí)間：2007/5/23
原始編號(hào)：N1-1
原產(chǎn)國(guó)：中國(guó)
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：兼性厭氧。菌落1.0-2.0mm、乳黃色、圓形微隆起、邊緣整齊、有光澤、無(wú)透明圈；菌體短桿端圓、成鏈排列。G+，不運(yùn)動(dòng)，H2O2酶陰性、硝酸還原試驗(yàn)陰性、H2S陰性，pH4.5生長(zhǎng)，150C、450C不生長(zhǎng)。發(fā)酵葡萄糖、苦杏仁苷、阿拉伯糖、七葉靈、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、棉籽糖、核糖、蔗糖等產(chǎn)酸，不發(fā)酵纖維二糖、甘露醇、甘露糖、松三糖、鼠李糖、水楊苷、山梨醇、海藻糖、木糖等產(chǎn)酸。
具體用途：生產(chǎn)酸奶，《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌檢驗(yàn)》陽(yáng)性對(duì)照菌株。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時(shí)pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：厭氧
分離基物：發(fā)酵奶渣
采集地：西藏自治區(qū)山南錯(cuò)美縣
保存方法：-80℃冰箱凍結(jié)法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)： R0384：劉春娟, 邊鑫, 趙士舉. 具有抑制腐敗菌能力羅伊氏乳桿菌的篩選及在酸乳生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 食品科學(xué), 2015年.
