德氏乳桿菌保加利亞亞種
拉丁名稱：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
菌株保藏編號：JCI6046
來源歷史：←上海工業微生物研究所（B124）←上海乳品二廠
收藏時間：1982-00-00
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：G+，菌體長桿、線狀，兩端鈍圓，單個或成短鏈狀排列，無芽胞，有異染粒。菌落圓形，表面粗糙，平展，邊緣整齊，淺黃色，不透明。發酵葡萄糖、乳糖，不發酵木糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖。從葡萄糖酸鹽產酸，接觸酶陰性，從精氨酸微弱產氨，牛奶反應產酸、酸凝、還原，兼性厭氧。15℃不生長，45℃生長。產乳酸。
具體用途：生產酸奶。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0044
培養基名稱：脫脂牛奶培養基(Skim Milk Medium)
培養基成分：脫脂奶粉 120.0g， 蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。
培養溫度：30℃
需氧類型：厭氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
