釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏編號：JC32370
來源歷史：←甘肅省科學院生物研究所(51937)←甘肅民勤酒精廠
收藏時間：2008/3/31
原始編號：20080331
原產國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：細胞橢圓形，卵形，圓柱形。單個、成雙，偶爾成短鏈。菌落圓，凸起，奶油色。劃線培養物奶油色，3月后，淺褐色，平滑，無褶。發酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸鉀、乙胺。耐受溫度42℃。酒精發酵實驗獲知產酒精能力8.97 v/v。
具體用途：酒精酵母，用于酒精、白酒、釀醋行業
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28～30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酒精酵母，用于酒精、白酒、釀醋行業
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
