釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院（2.623）
收藏時間：2007/12/28
原始編號：6022
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性：化能異養(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。酵母培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)3天，菌落淺黃色、褶皺、圓形、全緣、粘稠，1-2mm。細胞球形、卵形、橢圓形、單個或雙個，2.0-6.9×4.5-8.6?m。無性繁殖方式為芽殖。
具體用途：亞硫酸法制甘油或酒精。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0755
培養(yǎng)基名稱：SICC0035甘油酵母培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：葡萄糖 20g，尿素 0.2g，酵母膏 0.4g，蒸餾水 100ml，瓊脂 2g，pH 4.5。
培養(yǎng)溫度：28-30℃
需氧類型：好氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
