釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←甘肅省科學院生物研究所（51948）
收藏時間：2007/12/24
原始編號：G-30
原產國：中國
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：細胞圓形到亞圓形。單個、成雙偶爾成短鏈，芽殖。菌落圓，凸起，劃線培養物奶油狀。發酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸鉀。產酒精能力8.97 v/v。
具體用途：淀粉質原料酒精酵母
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：25～28℃
需氧類型：好氧
分離基物：甜菜渣
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
