瑞士乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus helveticus
來源歷史：←北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系（1.0041）
收藏時(shí)間：2008/2/22
原始編號(hào)：Lactobacillus helveticus C06
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教學(xué)；生產(chǎn)
特征特性：發(fā)酵半乳糖、葡萄糖、乳糖，不發(fā)酵果糖、蔗糖、棉籽糖、松三糖。革蘭氏陽性，接觸酶陰性，菌體呈桿狀，無芽胞，菌落圓形，兼性厭氧，15℃不生長。制備酪蛋白源活性肽，可抑制腸癌細(xì)胞增殖。
具體用途：發(fā)酵乳制品及其他相關(guān)制品
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號(hào)：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時(shí)pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：37℃
需氧類型：好氧
分離基物：干酪
采集地：上海
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
