德氏乳桿菌保加利亞亞種
拉丁名稱：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
來源歷史：←東北農業大學（1. 9202）←乳品科學教育部重點實驗室分離
收藏時間：2006/3/31
原始編號：L10
原產國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：發酵果糖、葡萄糖和乳糖；不發酵蔗糖、麥芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；最適pH5.5-6.2；最適發酵溫度40℃。革蘭氏染色后可見細長桿狀，單生。發酵乳糖產生乳酸。
具體用途：酸奶發酵
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0006
培養基名稱：MRS培養基
培養基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養CICC 10773時pH需調至5.0.
培養溫度：42℃
需氧類型：厭氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
